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艾格瑞资讯

红薯(地瓜)的含水率

作者:艾格瑞水分仪 | 发布时间:2012/07/02 00:44 | 浏览量:1924
红薯的主要成份有水份/淀粉/纤维/糖/含氮物质/脂肪/有机酸等,前三种物质是最多的,不同的红薯品种含水率也不尽相同,一般情况下淀粉加工型的红薯含水率会低一点,在65%左右,而食用型的品种则会高一点,有的高达80%以上,当然含水率也与红薯种植的土地,当年的天气,当地气候都会一定的关系.一般情况下就是在65%-83%之间. 
另外红薯的纤维含量一般在8-13%.水份和淀粉含量则是相互消涨的.
 
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